Antigos gregos Foods

Os gregos antigos tinham idéias bastante estranhas e incomuns sobre suas refeições. Todas as refeições na Grécia antiga girava em torno de suas crenças religiosas e teorias filosóficas. Os gregos nunca consumiram a carne de um animal domesticado, uma vez que considerou ser bárbaro. A única carne que se consumia era de que os animais que foram escarificadas ou primeiro a Deus, ou foram caçados na selva. Os gregos também nunca consumido leite em sua forma bruta. O leite foi transformado em queijo normal ou queijo cottage e depois consumida. Nos antigos fatos comida grega, é muitas vezes visto que os gregos nunca consumiu tudo o que era uma parte do bárbaro nômades e as dietas não-gregos.

O padrão alimentar dos gregos antigos, era também um pouco diferente. A primeira refeição do dia era o café da manhã, que foi comido no início da manhã. Grandes quantidades de pão, vegetais e sopas foram utilizados neste refeição. A segunda refeição era um almoço cedo, onde mais uma vez pão e verduras foram ocasionalmente acompanhada por carne ou peixe. Queijo e azeitonas foram utilizados em quantidades generosas nestas refeições. A ceia que foi relished durante a noite em si, foi a refeição principal do dia. A maioria das vezes, o jantar consistiu em muitas frutas diferentes, vegetais, vinhos e pães. A seguir estão alguns dos proeminentes antigos ingredientes alimentares gregos.

Nós muitas vezes tendem a acreditar que a geografia da Grécia antiga, sendo regiões mais montanhosas e ilhas estéreis, teria uma escolha muito menos de legumes. No entanto, as antigas receitas de comida gregos eram altamente inovadora e fez uso de uma enorme variedade de vegetais

* Rúcula

* Os Pepinos

* Os Couves

* Os bulbos

* Os Alcachofras

* Alho

* Cress

* Espargos

* Erva-doce

* Alface Cos, que também é conhecido como Romaine

* Os cardos

* Os Cenouras

* Os Nabos

* Squash ou abobrinhas

* Os alhos franceses

* Aipo selvagem

* Rabanetes

Como mencionado acima, a comida grego também consistia de uma grande quantidade de diferentes tipos de frutas. Grécia ser uma região do Mediterrâneo, tem uma variedade muito boa de produção de frutos e também o cultivo.

* Os Uvas

* Os Azeitonas

* Os jujuba

* Os laranjas Bergamota

* Figos

* Os Peras

* Os Marmelos

* Os Ameixas

* Os Romãs

* Maças

* Os alfarrobas

Mesmo que houvesse presença escassa de leguminosas nestas regiões, as antigas receitas de comida grega fez muito bom uso de todos os legumes disponíveis. Na maioria das vezes, as leguminosas foram coletadas na natureza. O cultivo de leguminosas foi retomado apenas em séculos posteriores.

* Feijões

* Os Peas

* Os Lentilhas

* Os Grão

Como a Grécia era principalmente uma região costeira, animais marinhos se tornou uma parte importante da dieta do povo grego.

* Os Sardinhas

* Mullet

* Chocos

* Boarfish

* Os Anchovas

* Os Rays

* Robalo

* Squid

* Atum

* Os espadilhas

* Wrasse

* Lagostas

* Os Eels

* Grouper

* Octopus

* Os Camarões

A carne também formou uma parte muito importante da dieta dos gregos antigos, e muitas vezes foi produzido pela caça dos animais em vez de abate-los.

* Cabra

* Goose

* Javali

* Frango

* Os Pássaros

* Faisão

* Porco

* Os cervos

* Hare

* Cordeiro

Pão em antigas receitas de comida grega, foi feita com ajuda de um processo de cozimento convencional. Os dois ingredientes mais utilizados para essas receitas de pão foram:

* Trigo

* Cevada

Os antigos gregos eram receitas de comida muito saborosa e foram temperados com muitas ervas e especiarias diferentes.

* Pimenta

* Dill

* Sal

* Tomilho

* Saffron

* Coentros

* Mint

* Orégano

Os antigos gregos foram receitas de alimentos baseia predominantemente nos vegetais, que foram cultivadas no terreno rochoso e montanhoso das ilhas gregas e da península. Deve-se notar que vários legumes como batatas ou grãos, como arroz, nunca foram introduzidos na Grécia antiga, até a idade de exploração começou no século 16. Com base nos fatos disponíveis antigos comida grega, pode-se concluir que os moradores da Grécia, principalmente, se baseou na quantidade, pão pequeno de legumes, vinho e azeitonas para o seu consumo diário. Às vezes, especialmente nos assentamentos costeiros, os peixes também foi usado como uma dieta básica por muitas pessoas. A carne eo peixe foi cozido em fornos e cospe. Também era uma prática comum para sacrificar o animal na frente do deus e depois cozinhar sua carne. Se não for sacrificado, o animal foi caçado. Os gregos muitas vezes comeu frutas e azeitonas como pratos laterais com a refeição regular. Também era uma prática comum para comer com as mãos uns, como o conceito de utensílios de cozinha nunca tivesse existido então.